AMSS Andrè Methner Schulungen und Sachverständigenbüro
für Gebäudereinigung

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HACCP Küchenhygiene

Das Seminar richtet sich an alle Mitarbeiter in Unternehmungen der Lebensmittelherstellung, Weiterverarbeitung, Zulieferer und Dienstleister.

Themenschwerpunkte sind die Küchenhygiene, Lebensmittelmikrobiologie und die Folgeunterweisung Infektionsschutzgesetz

Seminarinhalte:

- Reinigung und Hygiene

- Lebensmittel und Produktionshygiene

- Individualhygiene

- Raum, Geräte und Materialhygiene

- allgemeines über Mikrobiologie

- Nutzen und Schäden von Mikroorganismen

- Unterweisung Infektionsschutzgesetz